O Personal e suas atribuições - detalhes!

AVALIAÇÃO E ORIENTAÇÃO NUTRICIONAL, a Nutricionista leva para o atendimento, todo o material de consultório em sua forma portátil - Balança, Estadiômetro (para medir altura), Adipômetro (para medir composição corporal: Porcentagem de Gordura e Massa Magra); Faz a Avaliação Nutricional completa, detecta os erros alimentares (no caso dos retorno, os avanços) e faz o acompanhamento semanal ou quinzenal dependendo da necessidade do cliente. As orientações são feitas de acordo com a ficha de anamnese, metas e objetivos individuais, estipulados no primeiro atendimento.

ORGANIZAÇÃO DE GELADEIRAS, FREEZERS E DESPENSAS - Saiba como armazenar corretamente os alimentos, aprenda como higienizar e manter limpos os locais onde ficarão guardados.

Ainda pode ser inclusa a Blitz da Alimentação Saudável, na qual a nutricionista fará uma checagem dos produtos contidos nas despensas e geladeiras verificando validade, teor de gorduras, açúcares e outros detalhes.

TREINAMENTOS E CAPACITAÇÃO de Cozinheiras e Secretárias "Faz Tudo": Aqui, a funcionária aprende sobre os grupos de alimentos, higiene pessoal; lavar e higienizar corretamente e a armazenar os alimentos; fazer preparações saudáveis de acordo com os objetivos e tratamentos dietoterápicos dos clientes, em caso de doenças como Diabetes, Hipertensão, Colesterol alto, Doenças Cardiovasculares, entre outras.

ELABORAÇÃO DE CARDÁPIOS e LISTAS DE COMPRAS: O cardápio aqui é elaborado juntamente com o cliente, totalmente de acordo com seu paladar, preferências alimentares, origens (nordestino, baiano, mineiro, carioca... ), realçando sempre o prazer de comer bem e da alimentação saudável.

ALMOÇO COM A NUTRICIONISTA: se você é do tipo do cliente que só tem tempo para almoçar fora de casa, a Nutricionista pode ir até o local, fazer uma análise do cardápio (a la carte) ou do buffet (self service) e também auxiliá-lo em suas escolhas, dando dicas sobre aqueles alimentos disponíveis e sobre o próprio restaurante. Deste modo, o resultado da educação alimentar se torna muito mais eficaz.