Pão de Cenoura

Como já diz o título, a dica de hoje é para o café da tarde, ou da manhã, como preferir. Pão de Cenoura.

Bem, a imagem não é minha mas o meu ficou bem parecido e minha receita rende um pão grandão, que você pode fazer numa forma de pão ou modelar como quiser.

Ingredientes:

15g de fermento biológico fresco

4 colheres de sopa de água morna

400ml de água fria
1 cenoura grande picada

1 tablete de caldo de legumes

1 ovo

2 colheres de sopa de margarina

1/2 xícara de farinha de trigo integral

1 xícara de farinha de trigo branca

1 pitada de sal

Preparo:

Junte os 400ml de água, a cenoura picadinha e o tablete de caldo de legumes. deixe cozinhar até que a cenoura esteja bem macia. Então bata a cenoura no liquidificador com 5 a 7 colheres do caldo que sobrou até que vire um creme.

Dissolva bem o fermento nas 4 colheres de água morna.

Num recipiente, coloque a farinha de trigo (tanto a integral quanto a branca) já peneirada, a pitada de sal, o ovo, a margarina, a cenoura e o fermento e misture bem até obter uma massa lisa e homogênea. Sove um pouco essa massa, modele e deixe descansar numa assadeira grande untada e polvinhada por 1h mais ou menos.

Leve para assar em forno pré-aquecido em temperatura média-baixa por 30-40 minutos, dependendo do forno.

O pão estará pronto quando você o espetar com um palito e este sair limpinho.

SALADA DE FRUTAS

Bem, a dica de hoje é Salada de frutas. Você nem precisa de muita variedade.

Lembra-se da primeira dica? De "como fazer feira" e comprar frutas de cores, sabores e consistências diferentes? Então, vamos partir daí.

Escolha as frutas da época, que estão mais docinhas, por exemplo, as frutas do verão são: melancia, melão, manga, uva, pêra, maçã, goiaba, laranja, banana, entre muitas outras.

Corte pedacinhos pequenos a médios, misture e se quiser, esprema uma laranja ou até duas para que fique um caldinho.

Nada de mel, chantily, groselha e açúcares em geral

Detalhe: a acidez da laranja ajuda prorrogar o tempo de geladeira da sua salada de frutas.

Filé de Frango a Rolé com molho de maracujá

Fango a Rolé ao Molho de Maracujá

Lembrando que devemos ingerir proteínas das mais variadas formas diariamente, resolvi postar essa receita, que é suave e não leva gordura em seu preparo.

Ingredientes:

Para o filé a rolé:

6 filés de peito de frango

2 limões pequenos, sendo 1 para lavar a carne e outro para temperar

1 cebola pequena bem picadinha
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta a gosto

1 colher de café nós moscada em pó

1 maçã verde fatiada

1 cenoura média cortada em palitos

12 palitinhos de dentes
suco de 1 laranja pera

Para o molho:

2 a 3 colheres de sopa de azeite
1 colher de sopa de cebola bem picadinha

1 colher de sopa de mostarda

200g de iogurte natural (ou creme de leite)

¹/2 xícara de chá de suco concentrado de maracujá
sal a gosto (opcional)

Modo de preparo:
Enroladinhos:
Comece lavando o frango com um limão, para sair aquele cheiro forte.
Num recipiente, tempere os filés com o outro limão, a cebola, alho, nós moscada e sal e pimenta a gosto. Deixe marinar por uns 30 minutos para que fiquem bem temperados.
Coloque as fatias de maçã e cenoura numa das pontas do filé e, por essa mesma ponta, comece a enrolar. Prenda com 2 palitinhos de dentes para que não corra o risco de abrir enquanto estiver assando.
Terminando esta etapa, forre um refratário de vidro com papel alumínio, deixando sobrar um pedaço. Coloque os rolinhos e os pedaços de maçãs e cenoura, caso tenham sobrado, no refratário e cubra com o papel que deixou sobrando. Deixe assar em forno médio-baixo por 40min e depois retire o papel alumínio de cima, regue com com o suco da laranja e deixe dar uma leve dourada (não muito para o frango não ressecar)

molho: (comece a preparar depois que retirar o alumínio)
Refogue a cebola no azeite e, assim que ela der uma murchada, adicione a mostarda, o suco e sal (se você preferir), cozinhe por alguns minutos, desligue e adicione o iogurte.

Está tudo pronto! É só preparar uma saladinha, decorar o prato e servir.

Taco de Carne

Bem, como sugestão de lanche da tarde ou mesmo uma janta saudável, vai um Taco de carne ou de frango, receita mexicana composta por carboidratos, proteínas e vitaminas, ou seja, em outras palavras: tortilha de trigo, tiras de carne (carne moída, frango ou carne de soja) e queijo e uma saladinha bem leve, composta por tomates e folhas verdes. É uma sugestão bem equilibrada para quem quer seguir uma dieta sem muitas restrições. Pode ser até uma opção de almoço naqueles dias quentes.

Dicas e Dicas

Aos amantes de frutas, assim como eu, aposto que ficaram salivando ao olharem esta foto. Todas essas cores e variedades de sabores, doces, todas as vitaminas e benefícios presentes nas cascas e polpas.
Agora, para quem não gosta de comer fruta ou não consegue comer o mínimo de 3 porções diárias, vai uma dica: vá à feira (ou mercado) de sua cidade, repare em todas as cores de frutas, e comece comprando pequenas quantidades de cada fruta que escolher e, de preferência, uma de cada cor. Ao chegar em casa, lave-as bem e faça um arranjo bem bonito com essas frutas naturais em uma fruteira, ou bacia, que seja.
Toda vez que passar pela fruteira, vai olhar aquele colorido e, provavelmente, começará a salivar e sentir vontade de comê-las.
De preferência, não desista logo na primeira semana, pois tem gente que demora até uns 3 meses para conseguir INICIAR esse hábito saudável.
Comece a substituir o leite com achocolatado por leite com frutas, e ao invés de levar biscoitos e bolinhos para o lanchinho no trabalho, faculdade ou colégio, leve porções de frutas, assim, você, de certa forma, não terá outra alternativa, a não ser comer a fruta.

Bem, essas são apenas algumas dicas de alimentação que eu posso dar. Ainda mais para esse verão quentérrimo pelo qual estamos passando. Vale ressaltar que as vitaminas e minerais das frutas, ajudam naquele bronzeado, no brilho do cabelo, e na saúde da pele.