Excesso de Peso e Obesidade: Como prevenir? ...ou remediar.

Para os nutricionistas e demais profissionais da saúde, o excesso de peso e a obesidade escodem por de trás das aparências uma série de problemas. Ter gordura corporal em excesso significa estar exposto a uma série de riscos, incluindo o de doenças cardiovasculares, diabetes e alterações dos níveis de colesterol, os mais susceptíveis a essas patologias são aqueles que têm o formato do corpo em formato de maçã, e além dessas, doenças inflamatórias como artrites e artroses, também comuns em indivíduos com sobrecarga de peso.
Para prevenir ou mesmo reverter a situação, o Ministério da Saúde propõe os 10 passos para uma alimentação saudável, que é aquela acessível, que valoriza a variedade, as preparações alimentares usadas tradicionalmente e a harmonia entre a quantidade e qualidade. Além do mais é naturalmente colorida e segura (livres de microorganismos prejudiciais à saúde).

Em ultimo caso, quando o indivíduo é obeso há mais de anos, já tentou várias vezes emagrecer e não conseguiu de forma alguma, tem o IMC acima de 35 kg/m² com comorbidades associadas (doenças provenientes da obesidade como diabetes, hipertensão arterial, apinéia do sono, artropatias, hérnia de disco) ou acima de 40 kg/m², pode ser submetido a um tratamento cirurgico, considerado Terapia Efetiva, do qual o resultado depende exclusivamente da disciplina do paciente implicando acompanhamento multidsciplinar e a adesão a um estilo de vida saudável como condicionante do resultado a longo prazo. Contudo, mesmo sendo submetido a este tipo de tratamento alternativo o indivíduo deve estar atento aos 10 passos acima, para que seu tratamento seja bem sucedido e para melhora de sua saúde para toda a vida, pois um descuido do paciente pode implicar no ganho do peso novamente e dificuldade maior ainda para se tratar posteriormente.

Leguminosas - Proteína de origem vegetal

Quando se fala de fonte protéica vegetal tratamos do grupo alimentar das leguminosas, que são plantas cujas sementes crescem em vagens.Esse grupo de alimentos é fonte de fibras, gordura pouco saturada, complexos hidratados de carbono e proteína de boa qualidade.Seu consumo regular pode ter efeito protetor contra doenças cardiovasculares e alguns cancros.

Para diabéticos e hipertensos, uma boa dica é o Feijão Azuki, rico em cálcio, fósforo, ferro e vitaminas do complexo B. Outra dica desse feijão é que ele tem grau de fermentação inferior a dos outros feijões, ou seja, produz menos gazes.

Já o Grão-de-bico, possui alto valor nutritivo, além das proteínas, contém fibras, vitaminas do complexo B e minerais como Ferro e Potássio.

Não esquecendo de incluir, a soja em grãos é indispensável para o fortalecimento, crescimento, conservação e recuperação das células.

E para finalizar, a lentilha, um tipo de feijão, também contém seus benefícios nutricionais. É fonte de vitaminas, minerais, carboidratos e fibras, que contribuem para redução do colesterol ruim.